Capodanno da sogno in suite

22.11.2019

MENÙ della cena:
Antipasti
Millefoglie di melanzane violette con bufala e pesce spada
Cheesecake con salmone affumicato e granella di pistacchi
Cestino di sfoglia con julienne di seppia, verdure e ristretto di melograno
Bonbon di Baccalà con sfoglie di pane e cipolla marinata

Primi
Medaglioni al ragù bianco di pesce con champignons e colatura di datterini
Tortelloni in farcia di spigola, pesto di rucola e battuto di gamberoni

Secondo
Rollata di spigola e lenticchie cotta in brodo di zenzero e limone

Dessert
Cremino al cioccolato e vaniglia con vellutata al gianduia
Uva del buon augurio

Euro 250 a camera.
Bevande escluse.