10.01.2019
24 Gennaio 2019 ore 20 Serata a base di Burson. In collaborazione con l’Azienda Agricola Randi, ogni piatto sarà realizzato e accompaganto utilizzando questo vino prodotto con l’Uva Longanesi, chiamata Bursona in dialetto romagnolo, derivante da un vitigno autoctono della zona di Ravenna.
MENU' DELLA SERATA
- radicchio e bruciatini con riduzione al burson
- strozzapreti al burson con ragù bianco di salsiccia e noci
- guancia di vitello brasata al burson con purè di patate
- torta al cioccolato con pere marinate al burson
In abbinamento i vini:
Burson rosato non filtrato
Burson etichetta blu
Burson etichetta nera
Passito di malbo gentile
Prezzo € 30
Per ogni informazione scriveteci via email:
info@vecchiacanala.it
Via Canala 355
48124 Santerno (RA)
Italia
( +39 ) 0544 417245
Mercoledì-Giovedì - Venerdì
Sabato - Domenica
19.00-24.00
Domenica
12.00-14.00